引用：珈琲サイフォン株式会社HP

コーノ式ドリッパーは、形がハリオ式と似ています。しかし、コーヒーの成分をしっかりと抽出できるような仕組みになっています。コーノ式には点滴法とよばれるお湯の注ぎ方が一般的で、濃厚でずっしりとした味わいのコーヒーを楽しむことができます。お湯の量を変えたり、注ぐ位置を調整することで、味をコントロールすることも可能です。多くの自家焙煎店の方々が使用しています。ドリッパー内部の溝のある位置が違います。ハリオは上部まで溝があるのに対し、コーノ式は途中までしか溝がありません。コーノ式はハリオのものに比べて溝が短いので、コーノ式はハリオ式に比べてゆっくりお湯が落ちます。つまり、コーノ式はハリオに比べると味のしっかりしたコーヒーを淹れることができます。

素材による違い

プラスチック

各ブランド幅広いバリエーションで、コストパフォーマンスの良さが特徴です。万が一落としたとしても割れにくく、軽くて丈夫です。ご家庭などではとても使いやすいタイプです。

価格帯は、数百円から戦線前後のものが多いです。ブランドごとのものを購入し、味の違いを比べてみるのもいいかと思います。

陶器

どうしてもチープに見えてしまうプラスチック製ですが、コーヒー好きの人たちの中には陶器のドリッパーを使う方もいます。形状が同じであればあまり味の変化はありませんが、見た目は格段に良くなると言えます。ドリッパーを温めておくとさらに美味しくなります。

金属

金属製のドリッパーは熱伝導率が高く、抽出時の温度が一定というメリットがあります。劣化することがなく、耐久性が高いのも特徴のひとつです。価格が他のドリッパーに比べて高く、取り扱いの難しさなどもネックとなります。上級者向けのアイテムと言えます。

ちなみに私がお勧めするのはカリタのウェーブシリーズ。

2018.03